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欧洲杯之足球蛋糕

时间:2024-10-14 07:37:48

1、将适量黄油隔水融化,用刷子在模具上刷一下;

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2、将鸡蛋打入无水无油的盆中,用打蛋器将鸡蛋打散;

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3、先将三分之一的白砂糖倒入全蛋中,用打蛋器中速搅打;

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4、中途分二次将白砂糖加完。在搅打过程中,全蛋会变得越来越粘稠,颜色也会变浅,会逐渐出现花纹,当提起打蛋器后,打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下,并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可;

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5、将黄油隔水融化,加入牛奶用手动打蛋器混合均匀,备用;

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6、将低筋面粉和泡打粉混合,分三次筛到打好的蛋糊中,每一次加入都要将上次的翻拌均匀;

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7、将混合好的黄油和牛奶倒入面糊中,快速十字翻拌均匀;

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8、将面糊倒入所有模具大概7-8分满左右;

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9、烤箱提前预邪昶略卦热160度5分钟,将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火160度烤25分钟即可;(具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整)

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10、取出烤好的足球蛋糕,倒扣在烤网上,放凉后脱模;

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11、将巧克力装入裱花袋,隔温水融化;

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12、然后在足球蛋糕上画出足球纹路即可;

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