1、👩🍳首先用一部分清水把酵母化开，然后和面团的其他材料一起放入面包机中，水不要一次加完，根据面团吸水情况来加减。揉成一个偏咻羿绅恐软的面团（面团一定要软），有点粘手的感觉，揉圆盖上保鲜膜，醒发1.5～2倍大小，发酵够饼会酥脆。
2、👩🍳接下来制作肉馅，肉馅中加入少许料酒。
3、👩🍳这是称好的胡椒粉、盐、白糖……（喜欢吃辣的也可以加辣酱粉～）
4、👩🍳这是称好的生抽和老抽……
5、👩🍳这是切好的榨菜碎、大蒜碎、姜碎……
6、👩🍳 把榨菜碎加入肉碎中，依次再加入除葱花和水以外的调味料。（根据自己咸甜喜好调整用量）
7、👩🍳用筷子🥢顺一个方向搅拌均匀，然后加入清水，搅拌直到清水被肉完全吸收……