1、煮160克水。
2、将热水倒入120克玉米粉中，一边倒立一边用筷子搅拌。
3、搅拌直到玉米粉开始结块，看不到干粉。这时，如果热水还没有倒掉，就不必完全倒掉。
4、然后加入40克高筋面粉。
5、为了防止面团变热，先用刮刀把它压一下。
6、然后戴上手套揉面团。
7、面团又滑又嫩。
8、盖上塑料薄膜，放松15分钟。
9、在桌面上撒上足够的玉米粉，取出松面团。
10、用擀面杖慢慢地把面团擀开。在这个过程中，撒一些玉米粉以防粘在桌子上或擀面杖上。
11、轧制成0.2cm板材后，用切模将型材压出。
12、用刮刀把脆胚挑出来，均匀地码放在烤盘上，再在烤盘上撒上薄薄的一层玉米粉，防止粘在一起。
13、送入提前预热好的烤箱中层，上下火200度烤10分钟。中途要翻一次面。
14、观察薯片卷曲、起泡、轻微着色，然后用手触摸，只要一点都不湿，就可以烧掉。
15、清脆的免费小吃准备好了！
