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西点黄油小餐包的做法

时间:2024-10-13 14:42:59

1、把除黄油和盐以外的所有材料加入厨师机

西点黄油小餐包的做法

2、用钩子搅拌约1分钟,然后搅拌2分钟。在面团中加入黄油和盐(拉出厚膜),继续搅拌

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3、当面团能拉出透明坚韧的膜时,停止搅拌,将面团从蒸煮机中取出,把它吃完,放到温暖湿润的地方发酵。

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4、面团发酵至1.5-2倍大小后,取出面团异鲢阍羟压平排气,然后分为小面团并擀成团,放轻松15分钟,再次擀成团放入烤盘进行二次发酵。

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5、发酵至原来两倍以上,刷上蛋清。

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6、将烤箱调至170-180度预热10分钟左右,放入烤箱中烘烤约15-20分钟,取出并进行室温冷却后,即可食用。

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