卤猪皮花生的做法

1、花生提前用清水泡2小时，更容易煮熟。

2、泡好的花生与收拾干净的猪皮一起入高压锅(豆腐干是之前的一小块，顺便放旅邯佤践进去的，可以忽略)，加上所有主料和适量清水，上汽以后，压10-15分钟。

3、压好以后开锅，全部倒入炒锅里，加入所有辅料，大火煮开。

4、直至汤汁浓稠

5、收汁完毕，关火

6、姜片垫底(其余调料舍弃)，铺上花生

7、猪皮切小段装盘

8、成品1

9、成品2