1、红枣上蒸屉蒸软,时间根据红枣的软硬程度自己控制,我的红枣太大,蒸软后去核切块了,如果有小枣可以直接用
2、酵母,白糖加入温牛奶中化开,我的估计是温度不对,结块了,面粉倒入盆中,加入泡龅歧仲半打粉。注意牛奶只加了一部分来融化酵母,剩余的分次加入面粉中,不要一次倒入
3、融化酵母的牛奶倒入面粉中,分次加入牛奶,不够加温水,用筷子打成絮,
4、活成光滑的面团,我没有做到三光
5、包保鲜膜,放在刚才蒸红枣的热水锅内,盖锅盖醒发四十分钟,
6、我觉得我是酵母没化匀或者是醒发时间不够,主要大半夜时间匆忙,大家有时间发两倍大,我这只有1.5倍大概
7、拿出来很黏手,案板上撒面粉,面团和匀了,分几个小剂子,搓圆擀开,用眼睛
8、把1面叠到2面,就是顺箭头翻过去盖在2上,再在3上面撒红枣,
9、把1和2叠到3上面,4撒红枣,
10、再翻到4上,就完成一个,
11、蒸屉垫笼布或者刷油,放好,留点空间不要挨太紧,冷水上锅,锅开后15分钟关火,焖几分钟,
12、我的枣太饱满了或者是我的面醒的不到位,理想很丰满现实很骨感,哈哈!谢天谢地是能吃而且还不错