1、首先选择优质的植物种子，可以到种子公司进行购买，花生，黑豆，绿豆，红豆，萝卜种子都可以用来制作芽苗菜。
2、准备好一个芽苗菜的盘子，下面有滤水口，然后铺上一层吸水纸，没有的也可以用a4的打印纸，把种子进行淘洗，浸泡使种子舒展开，直到没有皱纹，然后平铺在纸上面
3、每天进行喷水至少三次，上面盖上一层纱布进行保湿。放在15~20度的温暖地带，避免阳光直射。
4、在有温度有湿度的环境内，种子会很快发芽。刚出芽的苗都是黄颜色，因为没有见到阳光。
5、发芽以后可以逐渐见光，先放在有散射光的地带，然后可以放在阳光直射处，秧苗的颜色也会越来越绿。
6、每天至少喷水三次。可以用架子把它们隔开，家庭种植这样既省地方，也便于管理。芽苗菜长到2~3寸就可以使用了。用小刀割去根部，上面的芽苗用清水冲洗，可以炒可以做汤。芽苗菜的营养非常丰富，而且绿色环保。
