1、准备食材，胡萝卜和西葫芦可以换成其他宝宝喜欢的蔬菜。 肉松是我自己做的，之前写过食谱，可以去我主页看看。
2、胡萝卜和西葫芦切成小丁备用。 如果宝宝比较小，建议先将西葫芦和胡萝卜切片焯熟后再切丁，这样更软烂好嚼。我女儿暖心比较大了，我省略了这一步。
3、碗中打入两个鸡蛋，打散备用。
4、3克淀粉加25克水搅拌均匀。 加入水淀粉可以增加蛋皮的韧性，卷的时候就不那么容易破了。
5、蛋液中倒入水淀粉和蔬菜丁搅拌均匀。
6、平底锅刷上薄薄一层油，开小火，等锅开始变热的时候，倒入三分之一的蛋液，然后在蛋液上均匀撒上一半肉松。 倒入蛋液的量根据锅底大小调整，如果锅底比较小，需要少倒一点蛋液，蛋饼太厚的话容易破。
7、待蛋液稍稍凝固，用铲子和筷子配合从一端开始卷起。 这个蛋卷就放在锅的一边，不用从锅中拿出来。
8、继续倒入剩余的二分之一的蛋液，撒上奶酪，待蛋液微微凝固的时候从第一次做成的蛋卷那头开始卷起。
9、卷好的蛋卷依然放在锅的一边。
10、倒入最后的蛋液，撒上剩余的肉松，用同样的方法卷起来。 这时的蛋卷就比较重了，会变得不太好卷，要有耐心哦。
11、卷好的蛋卷煎至两面金黄就可以出锅了。如果怕里面的蛋液不熟，可以盖上盖子焖一会。
12、出锅晾一晾切块就可以给宝宝吃了。
13、我给暖心搭配了自己做的黑芝麻糊和小炒，美好的一天从元气早餐开始。
