1、鱼清洗干净，在鱼身上两侧切花刀，腌制鱼
2、准备食材如图，剁椒，小米椒，葱姜蒜末，葱段，姜片
3、起锅热油，爆香材料
4、将炒好的剁椒料均匀放在鱼
5、再加盖蒸2-3分钟
6、最后淋入热油就可以出锅了
