1、芋头洗净泥沙去皮。
2、把去了皮的芋头切成块儿备用。
3、虫草菇我就随手抓了一把😂洗净沥干水分。
4、排骨洗净焯水。
5、锅烧热后放玉米油，下葱、姜爆锅，放入排骨淋入料酒略微翻炒一下。
6、加上适当的水，撒入白糖和鸡精盖锅开始炖，保持大火，这时加冷水就好。入奚戢瘟尽量一次性把水加足，因为还得炖好久呢，如果你中途感觉水蒸发太多了，再加水的时候要加热水。
7、保持大火烧开约20~30分钟左右，汤色奶白，再转中火继续炖约20~30分钟。
8、排骨炖了大约40~60分钟后，把切好的芋头块儿倒进去盖锅再煮约20分钟左右，用铲子铲一下，压一下，芋头轻松的就碎了，那就是熟透了，如果你用的是菜芋头，芋头会硬些，有可能会熟的慢点哦。
9、芋头块儿加进去后，再次烧开的时候，加虫草菇进去一起煮哦，大约煮个15分钟左右就差不多了。
10、等到煮好后，撒盐翻匀关火，盖锅继续用余温焖个3~5分钟最佳啦！
