1、蛋清、蛋黄分离，蛋黄放一旁备用；白糖分2次倒入蛋清中，用电动打蛋器高速打发；当蛋白糊出现光泽且纹路越来越明时显，边关掉打蛋器边提起来，打蛋头上的蛋白酣诈荑田糊呈大弯勾；将2个蛋黄倒入蛋白糊中，用电动打蛋器中速打发1分钟，使蛋黄完全混合进蛋白糊中。
2、牛奶玉米油同入一碗，用手动打蛋器搅打均匀，无油水分离状。
3、将牛奶玉米油混合液倒入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，牛奶蛋糊细腻有光泽。
4、将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合，筛入牛奶蛋糊中，用刮刀上下翻拌均匀；同时华夫饼机预热3分钟。
5、混合好的面糊没有干粉和面疙瘩，舀适量面糊入华夫饼烤盘，合上盖子，加热3分钟。
6、香喷喷出锅，颜色恰到烂衣茫庥好处；想要华夫饼充满烤盘，面糊适量多舀一点点，并且往四周铺撒；如果想要圆乎乎的华夫饼，可以只在烤盘中间放饼糊，量可以适当少一些。
