中国盛产的7种超好吃的蘑菇！7种蘑菇+7种做法，快来看看有没有你喜欢的味道！
香菇
1、每次减肥想要低脂饮食的时候，我一定会想到的食物就是香菇！因为能吃出肉的味道，及时的满足我的口腹之欲。而且香菇不但美容养颜，还有降低胆固醇、降血压、抑制癌细胞生长的作用。最喜欢的就是爆炒香菇。低脂肪，高蛋白好吃不胖！做法也是超级的简单！香菇去蒂洗干净切片，蒜苗切段，小米辣和大蒜切碎。起锅烧油爆香蒜末和辣椒，蒜头，倒入香菇爆炒。（可根据自己喜好加入蒜叶继续翻炒）然后再加入一勺蚝油，一勺生抽，少许盐即可出锅开吃！
平菇
1、要说小时候最喜欢，最期待的是什么，那对于我来说一定是油炸平菇了。真的是巨好吃。现在我每次在家看综艺追剧的时候，一定会准备好炸平菇。用手撕成细条，清水➕盐，清洗3遍差不多可以了，挤干水分。（菌类生长环境一般都比较潮湿，一定要清洗干净）面粉，鸡蛋，淀粉放进去搅拌均匀，再撒些椒盐，（淀粉比面粉多口感就是脆的）然后倒入平菇搅拌，下锅开炸，可以先放进去一条，3-5秒飘起来就行，就可以大范围炸了，平菇很容易熟，不用等到表面发黄，3分钟左右就可以捞出来。油温升高后，复炸30～40秒迅速捞出。就会看到金黄的炸平菇！
金针菇
1、我原来不太喜欢吃金针菇，自从发现了这个蒸着吃的金针菇做法之后，真的是下班晚上回家经常出现在我家的餐桌上！便宜好吃又下饭。你一定要学会！金针菇去根部，用水洗净。准备一碗汁：两勺蚝油、一点糖、一点盐、四勺酱油、一点鸡精拌匀。一把大蒜切成蒜末备用，锅里放油，油热大蒜翻炒，微微变色放入料汁炒匀出锅，金针菇平铺在盘子中，上面浇上调好的大蒜酱汁。上锅蒸6分钟即可。（表面撒一点小葱和小米辣，把两勺酱油两勺油烧热浇在金针菇表面即可）。
羊肚菌
1、不知道有没有和我一样的北方人，我上大学之前真的都没有吃过这种蘑菇，大学时候，南方朋友带我去吃饭有幸第一次吃到，真的超级的鲜美呀！我就自己学会了这种羊肚菌煲汤的养生吃法，现在每年冬天都会喝。先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖。排骨（鸡肉）锅中加三片生姜和少许料酒焯水去除血水。排骨焯水后放锅内，将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土，也放入电炖锅中，同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中，碗底的沙土不要倒进去。往锅里加入适量清水，超过食材一点，生姜三片一起加入锅中。水开小火慢炖一个小时即可！出锅后放一点点盐提味即可。
猴头菇
1、自从江中出了猴头菇饼干，全世界都知道猴头菇养胃了，我真的是一个不太爱吃甜食的人，所以就自己制作了猴头菇的饼干。真的是老少皆宜。干猴头菇用温水泡发3—4个小时，泡发好的猴头菇清洗干净，确实有点不太好清洗，我洗了有8次吧！然后挤干水份，挤得越干越好，然后撕成小条。烤箱130度我烤了半个小时，注意观察状态，别烤焦了就行。烤好的猴头菇放进破壁机里打成粉。低筋面粉，盐，猴头菇粉放盆里搅拌均匀，黄油加糖粉打发到体积膨大，加入鸡蛋打散。把混合好的粉加进去，搅拌成面团。放冰箱冷藏20分钟。拿出来擀成稍厚的片（0.5厘米左右）。用模具按压出形状，没有模具就切成小正方形。烤箱170度烤18分钟后就OK了！
鸡枞菇
1、要说什么菇最适合凉拌，那一定是鸡枞菇。超级的鲜美，口齿留香。鸡枞菌洗干净，灼熟（干的话就是泡发后洗净炒熟），过冷水，沥干水，待用。切粒，蒜，小米椒，香菜，葱花，加入生抽，陈醋，麻油，搅拌。把料汁淋到鸡枞菇上，拌均匀，不要马上吃，要搅拌后放0.5-1小时后吃，用勺子轻轻压一下入味。鸡枞菇会吸入凉拌汁加上菌菇独有的香味真的会让你再也忘不了~
松茸
1、松茸真的是全国人民都知道的一种菌菇了，因为菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，我最喜欢的就是最简单的做法煎松茸。我觉得一点点的油最简单，也最能激发食物本身的味道。松茸清洗在流动水流下冲洗，用两根牙签刮掉表面的泥土，底部需要切掉一点然后切片，不用太薄。小火，一点点橄榄油慢煎，两面都煎好后撒一点盐上去，搅和搅和撒葱花。
