1、处理原料生姜切沫、洋葱切片、线椒小米椒切成小段、大蒜切成蒜丁。
2、烹饪食材油温烧热,将处理过的河虾倒入锅中,用油炸至变色。
3、调味出锅撒入红花椒爆香和配菜,倒入河虾翻炒,加入食盐、白糖、味精、黄酒、生抽、黑胡椒粉,即可出锅。