1、很多人用洋参片泡茶，残留下来的洋参片残渣沥干保留。
2、准备两个土鸡蛋，土鸡蛋味道更香，取一个干净的碗，一双筷子。
3、将鸡蛋磕破倒入碗中，用筷子打匀，准备少许小葱，将其洗净切段。
4、将葱花加入一部分到鸡蛋液中，加上少许盐巴，再次打匀；打开电磁炉，加入适量油，将打好的鸡蛋液倒入，稍微煎一会。
5、鸡蛋凝结后将其捣碎，然后加入洋参片残渣，混合翻炒一阵。
6、一会撒上少许盐和剩余葱花，炒匀后试试咸淡，合适后即可关火装盘！一盘简单美味的洋参片炒蛋就做好了，这样做出来的洋参片味道和口感都不错，不会吃起来无味，同时也不会因为丢弃而可惜，挺不错的。
