1、先将所有材料准备好，关于枣泥的具体做法，后文会详细讲解哦。
2、将蛋黄、蛋清分离，在蛋黄中加入玉米油、蜂蜜、枣泥，快速搅拌均匀。
3、把低筋面粉、小苏打一起过筛进去，划Z字混匀。
4、将核桃切碎，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5、接着来打发蛋白。在打发蛋白之前，我们需要先将埂筝田奔红糖搅碎（可以敲碎或用料理机打碎），并尽量过筛，确保里面没有大颗粒，否则会让蛋白消泡哦！
6、将蛋白打发至出现大气泡后，先后分三次加入红糖，最后打发到出现小弯钩，接近硬性发泡的状态就好了。
7、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
8、再倒回剩余的蛋白霜中，用翻拌的手法继续混匀。
9、将面糊倒入铺好油纸的模具中（我用的是八寸方模），表面可以撒上芝麻做装饰，再轻轻震出大气泡。
10、放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤35~40分钟左右就完成啦。
11、接下来讲讲枣泥做法：将红枣（大约500克）去核，放入锅中，加入没过红枣的水，中小火焖煮至用红枣软烂（用筷子能轻易戳透）。
12、将煮好的红枣放入料理机或破壁机中，加入适量煮过的红枣水（水量不宜过多，足以让料惯栲狠疲理机搅动起来就好），打至细腻。若做出来的枣泥含水量太大，可用不粘锅炒干。
