1、1．白菜心洗净，四季豆摘成长段，小嫩瓜切成条,西红柿切成片。
2、2．上火注入清米酸汤，煮沸后下四季豆煮熟、加入小嫩瓜、白菜心、西红柿略煮，加入精盐、味精调味即成。直接食用或者配蘸水食用均可，凉食用更佳。
3、特点：汤色清爽，酸鲜适口。