1、首先将干性材料钱砀渝测（普通面粉900克、全麦粉100克、盐10克、糖10克、酵母粉10克）全部放在面包桶中，启动面包机，诹鬃蛭镲面包机开始慢速搅拌，将材料混合均匀。将热水倒入牛奶中，搅拌均匀成为不高于37度的温液体，当面包机进入正式搅拌程序时，倒入调好的牛奶温水。面包机继续搅拌大约还剩下5分钟的时候放一小勺猪油，放猪油可以使蒸好的成品更加的暄软白皙。面团揉好后，面包机自动进入发酵程序，这时你要少许抹点油在面包的表面，然后蒙上保鲜膜，让其静置发酵。这是为了面团不粘在保鲜膜上，也可防干。就是发好的状态，发好的面团非常的轻盈，内部充满了气孔，如果你用手指戳下去，面团不回弹，不塌陷就说明发得正好到位。
2、发好的面团倒在撒有干粉的案子上，直接搓成长条，不要去拼命揉。分成小份， 每份大约50克。
3、取一个小剂子，用手按按扁， 舀一勺蜜红豆放在中间，然后给它包起来，不需要漂亮的褶皱。
4、收口朝下按按扁，然后再翻过来，从中间放两头擀，擀成长舌形，再从一头给卷起来，一个漂亮的蜜豆卷就完成了，依次做好全部。
5、然后把小卷子码摆在笼中，如图所示。小卷做好了以后呢，还要进行二次发酵，锅中倒入70度的热水，把蒸笼放在上面，盖上锅盖，大约饧20分钟。
6、看到小卷明显变大就可以点火蒸了。首先用中火将锅中的水烧开，用时控制在15-20分钟之内。烂瘀佐栾这个过程实际上还是二发的过程。水开后开始计时大火蒸15分钟，然后关火再焖5分钟起锅。
