1、除黄油外的材料全部入面包桶中，启动揉面程序10分钟。
2、面团成型且较滋润后，加入黄油，再追加一个揉面程序18分钟。
3、面团能轻松撑出这种透明且有弹性的薄膜，戳个洞，洞的边缘是光滑的，揉面结束。
4、去掉搅拌棒，将面团收圆放在桶中，盖一块湿布防面团表面干皮，盖上外盖，选择发酵程序60分钟。
5、当面团是原来的二倍大小时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，面团发酵成功。
6、面团取出放在案板上，轻拍排气，称重分成6等份；揉完后盖保鲜膜静置15分钟；再搓成6条长短相等的面条。
7、取一根面条，摆成反向的6字。
8、将长端向下折，盖在6的肚子上。
9、再将这一端从6字的肚子里穿出来，一股辫就做好了。
10、将6个一股辫依次码放进2磅的模具中，放在温暖湿润处进行干净发酵；等面坯是原来的弛阻廖娓二倍大小时，表面轻刷一层蛋液，均匀地撒上白芝麻。
11、放入预热好的烤箱中层，上火170度，下火210度，25分钟即可出炉。
