1、有预防心血管的作用； 地瓜富含的钾、β胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6这五种营养元素能有益于心脏，有效预防心血管疾病的发生。
2、有抗糖尿病的作用； 经常食用地瓜有降低糖尿病中的甘油三酯和游离脂肪酸的作用。
3、可以预防肺气肿； 研究表明，长吸烟者易发生肺气肿，地瓜中的维生素A可有效的预防肺气肿，对于常吸烟者或被动吸入二手烟者可多食用地瓜。
4、有很好的抗癌作用； β胡萝卜素、维生素C和叶酸等营养素具有抗癌的作用，而地瓜中就富含这三种营养素。
5、有减肥瘦身的作用； 很多人都认为，地瓜偏甜，吃多了会发胖。其实恰恰相反，地瓜含脂肪低、热量低的食物，并有大量的膳食纤维，具有通便、排毒、润肠的功效。经常使用有利于减肥。
6、是长寿美容食品； 地瓜中含有类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老具有一定的作用。
