1、第一先准备食材。第一次做建议先买少量先，买俩斤面粉，最好选择面筋强度好的，蒸出来香，口感更好。第二准备好酵母粉，百货商店都有的买。
2、第二：准备好食材之后，咋们开始行动啦，第一先准备一个面盆，洗干净，檫干。把面粉倒入，这里温馨提示下，第一次做建议预留一碗左右面粉。接下来，我们先调制好酵母粉，先用一碗温开水加白糖或者冰糖，溶解后加入酵母粉，搅拌至充分溶解。
3、第三，把调制好的酵母粉水倒入面盆中，一边倒一边搅拌一边适度加水，这个时候加水要慢，看看面粉的搅拌情况。
4、第四：搓面，也叫揉面。目的是将面粉与酵母粉完全融合在一起，这个时候需要使劲儿了，刚开始会很黏手，一直不停的翻转，反转，再翻转，直到手不黏，面盆不粘，面团光光（发光，很光顺），表示你的面团已经揉好啦。手光，面光，盆光（三光）。
5、第五：开始发酵面团了，事先可以先洗干净一块纱布，轻轻的盖在面盆上。一般发面时间是在2小时间以上，这里时间上要特别注意了，要看室内的温度，气温高，发酵时间短，在北方天气冷至少在4个小时以上了，发酵时间太长，面团会变酸，发硬，蒸出来的馒头就不好吃了。你可以看下面团用手指按下去，会不会很快回弹？第二你也可以观察扯点面团会不会带有丝丝，带有蜂窝状，闻起来会不会有点发酸的香味（有一点就好，不要太浓），如果OK，面团就发好啦
6、第六：揉面，把发好面的气体搓掉，类似第四步动作。如果面团比较湿，可以再加些面粉继续搅拌直到可以做到三光。
7、第七：现在就可以做馒头了，大小形状就个人喜好了。在发面的时间，您可以先准备好蒸馒头的器具了。
8、第八：先烧开水，在器具上面垫一层薄纱布，再把做好的馒头放在上面，大慨蒸30来分钟就可以了。新鲜有爱心的馒头就可以出炉啦，哈哈是不是会很有成就感呢？