1、首先来说一下蚕豆种子整体结构主要由四个部分构成，种皮、子叶、胚芽和胚根以下是具体的图示。
2、先说下子叶：子叶里含有丰富的营养物质，供种子发芽时幼苗生长作用。
3、种皮蚕豆是比较大粒的种子，外部包着一层坚固的种皮，种皮质地坚硬，具有保护作用。
4、胚芽在两片子叶的基部有一个很小的幼芽，称为胚芽。
5、胚根胚浈韧萘捭芽的外端接着一条弯曲的部分，好象小尾巴一样，这部分称为胚根。当蚕豆发芽时，胚根首先突破种皮，向下伸到土里去，把位置固定起来。随后胚芽从两片子叶中间钻出来，露出上面，就成为一株幼嫩的豆苗。