1、我们糙怍牢莱事前肯定需要做准备工作，将我们的蒜苔洗干净，然后切成段。也可以手掰，将筋去掉最好。将肉切成细丝，越薄越好，然后和上生粉，这样可以保持肉的鲜嫩和口感。
2、首先我们需要将锅烧热，最好处于冒烟的状态，然后添加我们的油，等到油开后然后将我们的肉倒入锅中。
3、等肉炒熟后，我们就可以添加蒜苔了，不断的翻炒，等我们的蒜苔炒黄后，加点热水，这样我们的蒜苔借助水蒸气就会很快的熟透。
4、蒜苔变色后就可以加盐了，此张虢咆噘时我们也可以适当的添加其他香料，比如辣椒粉，胡椒粉，辣椒油·········可以根据自己的口味来添加一些佐料。
5、加入佐料几分钟后我们就可以起锅了，这样一份香喷喷的蒜苔炒肉就可以起锅了哦。
6、本人自己现在在学习做菜的方法，给老婆大人做饭，谁有好吃的菜欢迎指点，在此万谢。