1、外形 买榴莲的时候要看一下榴莲的外形，长得长长的很畸形的都是公的，圆圆的是母的。外形十分圆润，长相很标准，看起来又大又圆的那种榴莲里面的果肉会更多一些，而相比起那些外形长得很扭曲的榴莲，这种体型很标准的榴莲就是母榴莲。
2、小山丘 大家在买的时候可能也已经发现了，有些榴莲它是凸起来的，有个像小山丘一样的东西。还有一些榴莲是平平的。那如果是平平的榴莲，那我劝大家就不要买了。大家尽量买那种凸出来像小山丘那种榴莲，这种榴莲的果肉比较多。
3、内部的声音 具体要怎么做呢？其实很简单，只需要把榴莲拿起来，轻轻地晃动一下，如果是母榴莲的话，你会听到果肉碰撞的声音，这种榴莲口感自然是极佳的。
4、催熟榴莲用下面两个步骤。 A，先把榴莲在阳光下晒上半天，让里面的植物细胞都活跃起来，然后用一些报纸包住它，保持外皮的干燥。 B，找个纸箱，放入一个苹果和一个香蕉，注意香蕉要是熟的啊，熟的水果可以释放出来乙烯，加快没有成熟的水果成熟，把包好的榴莲一起放入，盖上纸箱的盖子放两天就可以了。
