1、地瓜准好，洗净待用，葱切断待用，冻茄子待用
2、地瓜去皮后切段待用
3、葱炒香后下入地瓜翻炒
4、翻炒后下入冻茄子继续翻炒
5、添加两碗水后添加调味品盐、十三香、酱油
6、炖煮汤汁收干后出锅装盘即可食用
