脑组皮辚别邦织对葡萄糖依赖程度大；红细胞只能通过糖的无氧氧化获得能量；骨髓、视网膜、神经等组织常由譬儆掼垣糖的无氧氧化提供部分能量。
除此以外的其他大多数组织改用脂质供能，以节约葡萄糖。
己糖激酶是广泛存在于身体各个组织的糖代谢酶。当机体处于饥饿状态时，脂肪动员增加，肝和各个组织对脂肪酸的分解增加，因此长链脂酰CoA也会增加。当长链脂酰CoA增加时，对己糖激酶起抑制作用，减少葡萄糖的摄取和分解，以保证不影响大脑对葡萄糖的基本利用。
（饥饿时通过糖异生来总体增加对糖的消耗，但是组织器官是减少对葡萄糖的摄取以保证大脑的基本需求的。生理书内分泌系统生长激素那块有提到这个糖分配。）
一类由碳、氢、氧三种元素构成的化合物。通常所说的中长链脂肪酸是指碳链中含碳原子数在8-10个的脂肪酸。有一些发现，使用中长链脂肪酸的油脂有降低血脂、降低胆固醇、降低体脂的作用。
注意事项：
1.因存在微生物生长的可能性，故若单独输注，静脉脂肪乳悬挂的时间不应超过12h。
2.代谢性酸中毒、严重肝损害、肺部疾病、脓毒血症、单核-吞噬细胞系统疾病、贫血或凝血功能障碍、有脂肪栓塞倾向的病人慎用静脉输入脂肪乳。太快输入会引起体液或脂肪负荷过重，导致血浆中电解质浓度稀释、体内水潴留、肺水肿、肺弥散能力受阻。