1、首选准备好所有食材
2、白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不过你不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了
3、撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话，可以用凉白开或者纯净水清洗一遍
4、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，只要加入一小勺盐就可以了，不要太多
5、混合搅拌一下
6、萝卜倒进密封的保鲜盒或者玻璃罐。
7、放进冰箱冷藏保存，腌制几个小时就可以吃了，隔天后的白萝卜更好吃的哦！
8、这是隔天后白萝卜的状态，又缩水了一些。
9、酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单而又美好的开胃小菜，冬季怎么能够错过呢？？？
