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蜂蜜面包的简单做法

时间:2024-10-14 21:56:20

1、所有材料除黄油及白糖5g,低粉10g,芝麻5g外按先放液体,再放面粉,最后放入酵母的顺序放入面包机桶里

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2、让机器自动揉面15分钟后暂停机器,放入黄油

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3、继续揉15分钟,一共揉面30分钟,揉面完成,揉好面的面团拿出来拉开来,能拉出比较结实但不会太薄的薄膜

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4、将面团取了放进盆里,盆面上盖上一条湿毛巾

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5、室温发酵一小时,至2.5倍大

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6、发酵好的面团排气,分成8等份,滚圆松弛15分钟

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7、松驰的时候把白糖5g,低粉10g,芝麻5g混合均匀成底部材料。再准备一碗水备用。

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8、将驰好的面团擀成长舌状

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9、卷成圆柱形

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10、方形不粘模底部涂油,将卷好的面团从中间对半切开,底部沾水

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11、再沾一下底部材料

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12、整齐的摆放在烤盘中

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13、将烤盘放进烤箱里,放一碗微温的水,让面团在有湿气的环境里发至2倍大,往模子底部倒入适量的色拉油(油越多出炉时面包底部越脆);

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14、面包表面喷水,再撒一层白芝麻

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15、烤箱180度预热,放倒数第二层,上下火烤18分钟即可

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16、烤的时候准备好1:1的蜂蜜水,在面包出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水

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