1、准备好所有材料
2、把南瓜洗干净去皮切小块。
3、把南瓜上锅蒸熟。
4、南瓜压成泥状。
5、南瓜温热时到入酵母4克,面粉250克揉匀,盆光手净时,南瓜面就揉好了。
6、接下来,把酵母水慢慢倒入面粉调匀,成絮状,开始揉面。揉到盆光碗净,就可以进行醒发了
7、醒发40分钟左右,发到2倍大,有蜂窝状,把南瓜面和白面拿出来再揉一遍,揉3分钟左右。再醒发一次。
8、再次发到2倍大时,发面任务就完成了。
9、把2种面团分别揉动,多揉排气,做出来的面食才光滑好看,有嚼劲。
10、把南瓜面,搓成条。
11、切成等量的小段。
12、搓成圆球。
13、在圆球面团左右上方,用2手分别捏出耳朵。可以直接捏住面把面捏薄,耳朵就捏好了。再用舅獍焰劓筷子蘸点水,沾上一颗黑芝麻,放在眼睛的地方。
14、搓一条白面,切小段,当猪鼻子。
15、把它贴在鼻子的地方,再用筷子把鼻子上插2个孔,把黑芝麻眼睛也插进去一些。
16、蒸锅里放冷水,把小猪馒头坯,放入蒸锅再醒发20分钟后开火蒸。
17、大火蒸15分钟。蒸好后,过5分钟再揭盖子。看这一群小猪是不是很可爱呢。