1、菜要好吃，食材必须好，圣迪乐村高品质鸡蛋新鲜、安全。2颗鸡蛋打入碗中。
2、加入半勺料酒，四分之一勺盐，用筷子打成蛋液。
3、丝瓜很嫩，没有削皮，只用小刀刮去外皮，这个炒出来颜色翠绿，水灵灵。丝瓜切条。
4、切好的丝瓜泡在淡盐水中，防止氧化变色。炒之前捞出控水。
5、葱姜蒜切碎。
6、海鲜菇切段。
7、海鲜菇焯水，这样后边炒的时候和丝瓜一起熟。
8、热锅凉油，油热下入蛋液， 炒成块盛出。
9、锅里添少许油，油热下葱姜蒜炒香。
10、倒入丝瓜条，炒变色。
11、倒入海鲜菇，加一勺蚝油，半勺盐，沿锅边淋入两三勺水，把丝瓜炒熟。
12、加入鸡蛋。
13、淋入几滴香油，撒几粒小米辣圈配个色，炒匀出锅。
14、鲜香美味，低卡减脂。
15、好吃好看有营养。
