1、用刀背轻轻将兔体拍砸一遍，拍平，然后加调料
2、用细铁丝将兔腿捆扎住，用铁钩钩挂。
3、放在烤炉内，烘烤
4、大火烤15分钟，烤至五成熟
5、改小火微烤25分钟，入味
6、调料淋至兔身上
7、40分钟即熟
