1、干金针菇提前泡发；木耳提前泡发；
2、五花肉切成薄片；葱姜蒜切末；
3、锅里放油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入五花肉翻炒3分钟；
4、放入泡好的金针、木耳，翻炒约1分钟；
5、放入少量的老抽、盐、生抽，倒入水淀粉；大火收汁，关火。