山西家乡大盆菜怎么做好吃

1、家乡大盆菜步骤：一、把材料洗好切好，鹌鹑蛋用煮蛋器煮上；二、先将猪骨、墨鱼干和姜煮半小时，然后放白萝卜再煮半小时，汤底就做好了，加入胡椒粉备用；三、第1层放白萝卜，第2层放竹笋片，第3层放猪骨，第4层放鱼丸；四、第5层放油豆腐，第6层放腐竹，第7层放大白菜，第8层放菜花；五、第9层放鲜菇，第10层放鸡鸭和鹌鹑蛋，加入刚才煮好的猪骨汤；六、再继续煮半小时就好了，满屋飘香，味道真是好极了。