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怎么做香菇蚝油炖鸡

时间:2024-10-16 15:17:34

1、把小鸡剁成小块,回来拿水泡上去除血水,中间换水两到三次……如果夏天的话最好放到冰箱里泡,要不会有异味

怎么做香菇蚝油炖鸡

2、香菇回来洗好去蒂,泡一泡。蔬菜我一般喜欢拿小苏打泡一泡去除一下脏东西

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3、把泡好的香菇冲洗几遍,切成小块。红葱头切成小块备用

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4、把小鸡焯水一下,炒熟后拿温水冲洗一下备用

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5、锅内烧热油,比平时炒菜多一点点就好。油热后放入红葱头翻炒,然后加入香菇和小鸡妤伊佛集继续翻炒,随后依次加入生抽、老抽、蚝油,白糖、鸡精、盐还有蒜头和姜片继续翻炒

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6、翻炒均匀后加入水没过小鸡和香菇就好,冷水热水均可,炖好后放入砂锅内继续大火收汁出炉

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