1、材料准备，蛋白、蛋黄分离
2、油和牛奶混合均匀
3、筛入低筋面粉
4、混合至看不见干粉
5、加入蛋黄
6、混合均匀
7、取一小勺蛋黄糊
8、加入0.5克竹炭粉，拌均匀
9、白糖分3加入蛋白中，打发蛋白至提起打蛋头呈鸟嘴状态
10、取两勺蛋白至竹炭糊中
11、翻拌均匀
12、裱花袋装上裱花嘴
13、装入竹炭糊
14、在烤盘中点上圆点
15、150度烤2分钟取出放凉
16、取1/3蛋白去蛋黄糊中
17、用切拌和翻拌的手法混合均匀
18、混合后的状态
19、面糊倒入烤盘中
20、用刮板抹平，震出大气泡
21、放入烤箱170度25分钟
22、出炉震出热气后放凉倒扣出蛋糕体（网架上记得放油纸）
23、倒扣后的样子
24、再在蛋糕面放一张油纸，翻转蛋糕，使有波点的面表下，撕去上面的油纸，抹上自制果酱，卷制好放冰箱冷藏30分钟定型
25、成品图
26、波点的颜色可随自己的喜欢换色
27、泡上一壶枇杷果茶，原汁原味！
