1、鸡腿好像是我随便切的。太小太无聊了。太大了，也不漂亮。把它们剪成你喜欢的样子。别割伤自己的手，好吗？???
2、一个蘑菇被切成四块。金针菇被漂亮的手撕破了。记得洗一下。谢谢你
3、把豆皮切成条，土豆切成块
4、青椒丁、小米椒丁
5、姜片，干辣椒切成两半。这次，我要在上锅之前把三个大蒜切成两半。下次当我买不起大蒜的时候，请自觉地把它换成蒜瓣。谢谢您。请记住不要充气
6、把锅里的水烧开，加入料酒，把鸡腿肉烫一下
7、将油放入锅中，加入糖，倒入去水的鸡腿，炒至微焦黄色
8、将事先切好的姜、蒜、干辣椒放入锅中炒香（看起来像桃心）
9、加入土豆、蘑菇和金针菇
10、依次加盐、生酱油、老酱油、食用油和炒菜（重庆人口多，食材多的时候，可以适当混合是否加盐。如果吃得清淡，就不需要添加ha，因为酱油、食用油都有盐）
11、水中不含任何成分
12、盖上盖子炖一下
13、文火煮约10分钟，加入豆皮和醋，翻炒，盖上盖子，中火文火煮
14、当酱汁很快干了，用青椒和小米椒炒一下。出锅前用鸡精炒
15、结束了