1、两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。西红柿洗净后切成块。青菜择好后洗净控干水分。
2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。
3、炒锅内再次加入少许的油，倒入西红柿，翻宅烀佑狻炒几下后调入适量的盐、少许南德翻炒均匀。待翻炒至西红柿出汤汁后加入少许的鸡精，翻炒几下后加入适量的清水，煮开，这时倒入鸡蛋，翻炒均匀。
4、把煮好的汤汁倒入砂锅内，煮开后加入适量的青菜，翻动一下洫曛晗丕让青菜变软，这时加入适量的面条，翻动面条，让面条均匀受热。待面条煮熟后加入适量的香油，搅拌均匀就可以开吃了。
