1、玉米黑粉菌：它的生长是随机的，就是玉米黑粉菌。这是一种寄生在玉米上的真菌。一旦感染了玉米黑粉菌，玉米就会慢慢吞噬，最终它会变成一大群黑色粉末细菌，这也是一种玉米病。
2、一旦玉米上面长了这个东西，就不会长玉米粒了，但是黑粉菌也是营养价值极高的好东西，它是纯天然的绿色食品。现在市场价格比玉米高。一斤能卖七八十元。
3、幼嫩时可以食用，也有生食，有甜味，炒食另有风味。经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。在培养液中含有谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、组氨酸等16种氨基酸。
4、其性寒、味甘，利肝脏益肝胃和解毒作用。又治神精衰弱，小儿疳积。该菌还产生黑粉菌酸，作香料工业中合成麝香类的原料。其菌液对小白鼠肉瘤有抑制作用。另生产一种异生长素，吲哚乙酸，能刺激高等植物生长。
5、功效：益气养阴，补气安神，补中解毒。 主治：用于血虚、或津液不足，口干舌燥，或热病气阴两伤，烦倦口渴者。用于心神不安、失眠多梦者。用于脾胃虚弱、倦怠食少、脘腹作痛或食物、药物中毒者。痛风病患者要少食。
