1、糯米、红豆、花生、莲子提前一晚洗净泡上
2、第二天把泡过的食材(莲子泡好后去莲芯)与红枣加入适量水放入电饭煲选择杂糖档煮熟
3、煮饭的过程中可以先把枸杞洗好用温水泡上，
4、泡至微发后捞出与葡萄干、蓝梅干放一起备用
5、把蜜枣切成小粒，
6、金瓜取用尾部的半圆型去籽去皮切成8个三角形的小块备用
7、焖好的糯米杂粮饭刨松用红糖和少许猪油拌均
8、然后加入枸杞、萄萄干、蓝莓干、蜜枣粒等配料拌好备用
9、取一只大碗，抹一层薄油，在碗底中间放入少量糯米饭作为固定点，沿边摆好金瓜，中间的间距尽量平均些蒸出来会更好看些
10、上面放上糯米饭压实
11、摆好的八宝饭上锅蒸1小时左右至金瓜熟透
12、把蒸好的碗倒扣在盘子里即可上桌。
