1、准备好材料
2、将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋、一勺醋一碗米饭
3、搅拌均匀、晾凉备用
4、将黄瓜、大根、胡萝卜切条、胡萝卜过开水灼一下
5、取一个寿司帘、放保鲜膜、放一张烤紫菜
6、将米饭均匀铺在烤紫菜上、上面留1/4位置
7、将金枪鱼罐头打开、将金枪鱼肉放米饭上
8、再放黄瓜、大根、胡萝卜
9、自下而上卷起来、边卷边揭去保鲜膜
10、卷好的寿司
11、切件即可使用、切一刀蘸一下水或白醋会更好切
12、寿司醋调法材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或藤舔趾贶者全部减倍。将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。寿司醋的保存法：聚刁擞蛔放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
13、寿司饭的煮法食用米 糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭巳呀屋饔,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量
14、饭与寿司醋的比例一碗饭 一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)