1、看 看价格：零售价低于50元/斤的茶油要慎重购买。现时市场上市场上未经过加工过的茶油一公斤收购价就达40元，如果加上精炼、包装、市场销售、物流配送、税费、利润，合理零售价应在50元以上才正常，如果一斤茶油低于50元的，基本上都是调和油。看证书，一般有有机认证的茶油可信度比较高，建议购买。
2、闻 手掌上滴一两滴油，合拢摩擦双手发热时闻其气味，优质的压榨山茶油都是可以闻到独特的茶油味的，但是如果闻到异味或者其它油种的味道，那就说明油的质量有问题了。 由于豆油的色泽清透，是跟茶油颜色最为接近的一个油种，辨别茶油真假不能单凭眼见，加上豆油的成本很低，就更成为了惨假茶油的首选替代油，这样的油可以闻到浓郁的豆油味道。
3、尝 闻过之后最好还是再亲自尝一尝。如果口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感觉有酸味、焦苦味或者是有明显的异味，生吃之后有恶心感就必定是惨假产品。惨假茶油的油性很大，口感非常的粘稠，上下嘴唇明显感觉粘连。
4、触感 假茶油非常油腻，涂在皮肤上就像浮在表面一样，用清洁液洗过仍然油腻，真茶油是润而不腻的，很快会皮肤吸收，不会给皮肤带来任何负担和厚重感。
5、听取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃：燃烧正常（只有轻微的油料沸腾声音）无异常声音，属合格产品。燃烧不正常且发出“吱吱”声是不合格产品。燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标。
6、看色泽金黄色或浅黄色，品质纯净，澄清透明，这是真茶油的特性，假茶油则没有这么纯净，含有杂质。
