家常小菜一碟：[33]红辣椒炒小南瓜的做法

1、准备主要食材，小南瓜一个，红辣椒2个，蒜头(个人觉得要放入大蒜才好吃）姜

2、小南瓜切片，切好之后最好再用清水洗一下。待会炒才会更加滑，红辣椒去辣椒籽，其他佐料也拍好

3、首先放入热锅油，姜末入锅放入红辣椒稍微翻炒一下，然后放入少量辣椒（入味之后出锅）

4、接着把准备好的小南瓜放入带辣椒油的锅内，翻炒

5、待南瓜变色，七分熟之后，再放入红辣椒

6、接着小火翻炒2分钟，可以放入适量的盐和酱油等佐料

7、最后出锅，注意一下红辣椒不要太熟了。此道菜最好别放水

8、个人体会，先放入红辣椒热油出辣椒味道，再来翻炒小南瓜有一种特别的味道