1、打开天然气，在水壶中加入一壶水，放在天然竣音建恬气上面烧开。在水壶中的水烧滚后，把开水倒入盆中。取一根黄瓜，清洗干净后，放在盘中。
2、把黄瓜削去外皮，先切成小块状，然后再切成片状，最后切成条状，放在盘中。
3、取100g左右的干面条，放在盘中，备用。
4、在盆中的开水放凉后，洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的水，把火调到大火挡。
5、在锅中的水烧滚后，把盘中准备好的面条放入锅中。在锅中的水再次烧滚后，在锅中加入少量的凉水，就这样重复加水2~3次，就可以把面条捞起了。
6、把捞起的面条放在盆中准备好的凉水中。
7、取1瓣大蒜，清洗干净后，剥去大蒜的外皮，然后把大蒜用刀背拍扁，尽可能地切成小粒状放在碗中。
8、把锅中煮面条的水倒掉，在锅中加入5ml左右的油，把火调到小火挡。然后在锅中加入1勺酱油。在锅中的油和酱油的混合物烧滚后，把油盛起，装入有大蒜的碗中。
9、在黄瓜条中加入1勺南德，1/3勺盐，
10、把碗中准备好的大蒜粒和油倒入黄瓜条中。
11、把凉面从盆中捞起，沥干水分后，放入有黄瓜的盘中。
12、用筷子把黄瓜和面条混合均匀。这样，一盘美味的凉面就做好了。
