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端午节用苇叶包粽子煮粽子步步详情介绍

时间:2024-10-12 00:40:02

1、把糯米放进盆里,用水浸泡24小时(因为糯米不容易熟,泡一下会好很多)如图1所示。

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2、泡糯米的同时,其他工作也得做,把刚买的苇叶洗干净浸泡后(一天半天的)用开水煮一会儿(1小时),再浸泡一段时间。如图2所示。

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3、比如说第二天上午包粽子,头一天晚上把红豆用水泡上,为什么要泡捏?就是为了好熟。如图3所示。

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4、 这些工作都准备就绪后,第二天就可以包粽子喽,其实包粽子一个人包孀晏弁钾也可以,但就是慢,两个人配合最合适。一个人打苇叶,一个人包粽子,咱们先说说如何打苇叶吧。 整个过程都离不开水哦,把准备好的苇罡瘭抻馒叶放到水里,找一块儿宽约15公分,长约60公分的木板(用来搭苇叶),放在放苇叶的盆上,把六片苇叶(三三两分)捋直、捋平放在木板上,每三片苇叶的方向是一致的,另三片苇叶的方向相反,每片与每片之间有个搭接,整个过程都要根据需要用水浇一下,那样容易捋平、搭好,如图4所示。最后,浇点水保持湿度,用筷子挑起折一下放一边供包粽子使用。

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5、紧接着就是包粽子了,拿起搭好的苇叶,如图5所示样子折成一个锥形。

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6、然后按顺序在里边放入枣----糯米----枣----糯米,如图6所示。

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7、接下来,把“盖”盖好(也就是装满后,用苇叶包好别漏),然后用细绳绑好,如图7所示。

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8、瞧一眼包好的粽子吧:如图8所示。

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9、粽子包好后就开始准备煮粽子喽,首先把粽子认真摆入锅内,倒入水,然后用篦子盖好,上边再放盆水(为了防止煮的过程中有粽子松开煮堆句靡丈烂了),然后盖过开火煮吧,如图9所示。大火烧开,然后平火煮大概2-3小时粽子就熟了,当然,粽子不怕煮,时间越长越好吃。

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10、最后,最后,最后,香喷喷的粽子出锅喽。如图10,美味吧,农家绿色有机经济实惠大粽子。

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