1、日本豆腐切片,摆盘,按照顺时针或者逆时针方向都可以,从最外层往里摆盘;(日本豆腐剪的时候先顺着上面长方形的宽剪掉上面的头,然后从侧面轻轻的顺着纹理剪,这样不会弄破)
2、肉沫撒上胡椒粉,淀粉抓匀将肉沫小心的摆放在摆盘好的日本豆腐上,摆成一个小圆圈,留一个小圈(鸡蛋的位置)
3、锅内烧开水,上蒸锅,蒸至七八分熟的时候,将鸡蛋打碎进肉沫中间的小圆圈里
4、取一个小碗,生抽加点淀粉勾兑,然后淋在蒸好的菜上面,闷几分钟就可以出锅啦
1、日本豆腐切片,摆盘,按照顺时针或者逆时针方向都可以,从最外层往里摆盘;(日本豆腐剪的时候先顺着上面长方形的宽剪掉上面的头,然后从侧面轻轻的顺着纹理剪,这样不会弄破)
2、肉沫撒上胡椒粉,淀粉抓匀将肉沫小心的摆放在摆盘好的日本豆腐上,摆成一个小圆圈,留一个小圈(鸡蛋的位置)
3、锅内烧开水,上蒸锅,蒸至七八分熟的时候,将鸡蛋打碎进肉沫中间的小圆圈里
4、取一个小碗,生抽加点淀粉勾兑,然后淋在蒸好的菜上面,闷几分钟就可以出锅啦