芝士意大利面花样繁多，但是最贴近家庭实际操作的应该算番茄芝士意大利面了。下面介绍实际操作方法。
食材原料：番茄【最好是小番茄，口感好】，洋葱，蒜，意大利面或者水面，奶酪，番茄酱，盐，鸡精。
1. 番茄【注意：有条件的话最好是选择小番茄，口感好。】去皮切块，洋葱切丁、蒜切碎。
2. 锅中放油，油七分热后放入洋葱丁、蒜沫、黑胡椒炒香
3. 再放入番茄块，炖到汤汁变少，再加入适量番茄酱，盐，鸡精，中火收汁成酱。
4. 开水下意大利面【菜市场卖的水面也很不多的哦】，大概要煮15-20分钟，捞起过冷水。
5. 将煮好的意大利面拌入酱汁中，搅拌均匀。再放入焗盘中，有条件的撒上一些奶酪粉，没条件的，直接放入2块超市里卖的奶酪块。
6. 有条件的放入烤箱，210度烤到奶酪溶化。没烤箱的也可以放在微波炉中，加热3分钟左右，待奶酪溶化就可以吃了。