荠菜花煮鸡蛋的做法

1、摘一把新鲜的荠菜花，选用翠绿鲜嫩的。荠菜花和鸡蛋清洗干净。

2、把荠菜花放到锅底，鸡蛋放在荠菜花上，加入适量的冷水。漫过鸡蛋即可。

3、盖上锅盖，大火把水煮开，调至中火煮10分钟，鸡蛋的壳有破开现象。

4、然后放入适量的食盐，继续煮10分钟。使得食盐入味。

5、关掉火。把鸡蛋取出就可以吃了。经过荠菜花煮熟的鸡蛋有治头痛的功效。