如何做芹菜炖粉条

1、首先将芹菜摘掉老叶，清洗干净以后，控一控水分，切成5公分左右的小段，装盘备用。

2、准备一把红薯粉条，在清水中洗净，沥干水分备用，好的红薯粉条很容易煮熟，因此不需要提前浸泡。

3、锅内加入食用油烧热，下入蒜粒葱花和八角炒香，烹入生抽炒出香味。

4、然后加入半勺蚝油，翻炒均匀，加入适量的清水，大火烧开。

5、水开以后，将粉条下入锅中，搅拌一下，盖上锅盖焖5分钟左右，将粉条焖软入味。

6、粉条变软以后，下入芹菜，调入少许食盐，继续焖2分钟左右，芹菜断生即可关火。