1、将鸭肉剁成块,洗净,在开水中淖一下。
2、把鸭肉放凉水下冲洗干净。
3、炖锅中放冷水,下鸭肉,苦藠,枸杞,清炖。
4、开猛火烧开水后转为小火炖1个小时,中途放盐。
5、放味精起锅,装汤碗,放葱花,吃肉喝汤。