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家常油酥糖饼

时间:2024-10-14 22:49:56

1、自发面粉500克放到一个大一点盆里,最好选择深点盆。面里放3克左右盐后搅拌好。然后开始龅歧仲半打鸡蛋到面粉里开始搅拌。准好温开水大约30-40°槽痢萌缎倒入面盆当中开始搅拌。直至成面团。盖上保鲜膜发酵15-20分钟即可

家常油酥糖饼
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2、油酥准备!准备一个小碗放入普通面粉!倒入油搅拌成糊状后备用

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3、包糖饼红糖准备。普通红糖即可。没有红糖可以用红沙糖替代也行。切忌不能白糖。30-50克红糖用擀面杖压碎后放入少量面粉搅拌。

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4、发好面后放到案板后开始揉大约10-20次后。然后开始擀成椭圆形后。开始涂抹调制好的油酥,一直涂抹均匀。

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5、油酥涂抹后后,开始卷面。从2个方向卷。不要从一个方向卷。

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6、卷好面后!开始用刀切成大小均匀的面团

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7、把切好的面团二次拉伸后变成面团后。在用擀成薄皮包糖后。椎泡陶跃擀成圆形饼下锅烙大约7-8分钟即可。记得锅点一定要涂油。家里有电饼铛最适合烙了。方便快捷。

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