1、准备称量所有材料；
2、将红糖放入温水中融化，晾凉备用；
3、将除蔓越莓、核桃仁以外的材料倒入厨师机搅拌杯中，开始揉面；
4、揉面过程中，将核桃仁压碎，蔓越莓切成碎粒备用；
5、面团揉至扩展阶段；
6、加入核桃仁、蔓越莓，揉匀；
7、放在温暖处进行第一次发酵；
8、待面团长大2倍后，发酵结束；
9、将发酵的面团排气后，分成5等份，滚圆后松弛15分钟；
10、松弛后的面团擀成椭圆形；
11、翻面后压薄短底边；
12、自上而下卷成橄榄形；
13、依次做好所有面包，放在烤盘上；
14、送入烤箱，加一盘热水，进行第二次发酵；
15、当面包长大1.5倍大，第二次发酵结束；
16、在面团表面刷清水，筛适量全麦粉；
17、用刀片以45度角割包；
18、放入预热至180度的烤箱下层，定时30分钟；
19、出炉后立即移出烤盘放凉。
20、外脆内软，非常好吃哦，而且不怕热量高哦；
21、成品图一张。
